Nouvel article dans Carbohydrate research 2026

Nous sommes heureux de vous partager la concrétisation de notre travail de collaboration avec les Drs Marie Pierre Chapot Chartier et Saulius Kulakauskas de l'INRAe de Jouy en Josas (MICALIS), du Dr Evgueni Vinogradov (National Research Council Canada, Ottawa) et du Dre Irina Sadovskaya de l'université du Littoral (ULCO Boulogne sur Mer)

Il s'agit ici de la caractérisation des polysaccharides sécrétés (EPS) par deux souches de Lactiplantibacillus pentosus (Gram +)

"Structure of exopolysaccharides produced by two strains of Lactiplantibacillus pentosus"

voici son doi : 10.1016/j.carres.2026.109960